其中，由中國輕工業聯合會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會共同主辦的第十七屆全國焙烤職業技能競賽，將于2016第19屆中國國際焙烤展同期同地舉辦，成為中國國際焙烤展覽會（Bakery　China）的突出亮點之一。

 

　　第十七屆全國焙烤職業技能競賽

 

　　第十七屆全國焙烤職業技能競賽“維益杯”裝飾蛋糕技術比賽、第十七屆全國焙烤職業技能競賽“安琪酵母杯”面包技術比賽、第十七屆全國焙烤職業技能競賽“順南餡料杯”月餅技術比賽與展會同期舉行。

 

　　對獲得各工種決賽前三名的選手，將報請人力資源和社會保障部授予“全國技術能手”榮譽稱號，頒發證書、獎章和獎牌；由職業技能鑒定主管部門晉升其技師職業資格，已具有技師職業資格的可晉升高級技師職業資格。

 

　　競賽組委會將從2015年至2017年的三屆競賽獲得決賽各工種第一名的選手中，根據職業資格等級、從業年限以及對企業、行業的貢獻大小推薦一名符合條件的選手申報“全國‘五一’勞動獎章”。

 

　　獲得各工種決賽第4—15名的選手，可由職業技能鑒定主管部門晉升一級職業資格（最高至技師）。

 

　　獲得各工種決賽前15名的選手，將由競賽組織委員會分別頒發金、銀、銅獎牌（金獎3名，銀獎7名，銅獎5名）。

 

　　對競賽做出特殊貢獻的單位和競賽冠名單位，競賽組委會將授予“特殊貢獻獎”。對優秀的選拔賽組織單位，競賽組委會將授予“優秀組織獎”。

 

　　團體賽設一、二、三等獎，將獲得2016年中國技能大賽——第十七屆全國焙烤職業技能競賽榮譽證書和獎牌。

 

　　第三屆亞洲西點競技大賽（Top　Of　Patissier　InAsia）——“黛妃杯”中國區預選賽競技項目2項，分為拉糖工藝作品造型及整形蛋糕、巧克力工藝制品造型及兩種手工巧克力糖。

 

　　每個項目的第一名將代表中國焙烤行業參加第三屆亞洲西點競技大賽，中焙糖協將免費對這兩個選手進行系統全面的訓練。

 

　　選拔賽每個項目設金獎1名，每名獎金10000元；銀獎2名，每名獎金5000元；銅獎3名，每名獎金2000元。

 

　　金獎選手每名獎勵價值3000元的專屬工具箱一套，其余獲獎選手每名獎勵價值2000元的專屬工具箱一套。

 

　　獲獎選手將由《中國焙烤》雜志對其選手及選手所在的單位進行特別宣傳報道。

 

　　2016年“海融杯”中國西點大師賽

 

　　技項目3項，分為拉糖工藝作品造型展示、巧克力工藝作品造型展示、翻糖工藝品造型展示。

 

　　選拔賽每個項目設金獎1名，每名獎金5000元；銀獎2名，每名獎金3000元；銅獎3名，每名獎金2000元。

 

　　金獎選手每名獎勵價值3000元的專屬工具箱一套，其余獲獎選手每名獎勵價值2000元的專屬工具箱一套。

 

　　獲獎選手將由《中國焙烤》雜志對其選手及選手所在的單位進行特別宣傳報道。

 

　　2016年第二屆MBA咖啡拉花藝術大賽

 

　　主辦方將為部分成績優異的選手發行出版咖啡書籍一本；將為全部成績優異的選手在專業雜志上做推廣。

 

　　大賽第一名（一名）獎金15000元，第二名（一名）獎金10000元，第三名（一名）獎金5000元，藝術創新獎（一名）獎金5000元，優秀獎（十名）；全部獲獎選手將獲證書、獎杯、獎牌、獎品。 首屆中國披薩精英挑戰賽

 

　　比賽項目是比薩產品制作賽，采用積分制、車輪戰的方式進行比賽。

 

　　冠軍將獲宙斯專用比薩烤箱一臺（價值39000元）；亞軍將獲天虹歐式雙門面團冷藏醒發箱一臺（價值15000元）；季軍將獲樂匯披薩物料包一份（價值3000元），以及其他榮譽獎勵。